ANTIPASTI E APERITIVI

DA BERE

Limonata al rosmarino

Batido de piña

Margarita ghiacciato alla pesca

DA SPALMARE

Liptauer
Crema di arachidi asiatica (accompagnamento di carne e riso) 
Crema di peperoni e melanzane

DA MANGIARE CON LE MANI

Bastoncini di petto d'anatra affumicato con panettone, mirtilli rossi ed emulsione di miele e olio extravergine d'oliva

Bruschetta al formaggio fresco e zucchine marinate

Canapè di panettone con foie gras, gelatina di pompelmo, zeste di pompelmo rosa

Clafoutis con feta, pomodorini e olive

Cosce di signora -Kadin Budu Kofte
Focaccine di farina di castagne con verdure invernali e formaggio
Gaufres salate di polenta
Involtini di pasta brik 
Kibe con carne - polpettine di bulgur libanesi 

Mezzelune di segale, patate e ricotta

Migliaccio con feta, rucola e pomodorini
Mini Madeleine con pomodori secchi, caprino e timo
Piadina croccante con zucca, gorgonzola dolce, mirtilli e nocciole

Polpettine al formaggio
Satay (spiedini marinati) di pollo e manzo alla malese
Sher Ping di Jamie Oliver - Pancakes salati farciti

Torta di spinaci e feta - Spanakotiropita

DA IMPIATTARE

Budinetti di formaggio e pere
Capesante saltate in padella con frittelle di carote e salsa allo yogurt
Crema di topinambur con gambero aromatizzato all'arancia e cubetti di panettone
Crêpes al salmone affumicato con chutney di cipolle e arance
Flan di piselli e porri

Fonduta alla zucca con crostini

Insalata di arance, barbabietole e caprino
Insalata di baccalà, puntarelle, olivette e ceci

Insalata di carciofi e finocchi con germogli misti

Insalata di pesce affumicato delle Seychelles
Insalatina di fave, feta e menta 
Insalatina di finocchi, agrumi e mandorle tostate

Insalata di puntarelle con pinoli, uva e “sfere” di burrata

Insalata speziata di pollo (ricetta thai)

Involtino di cavolo filante al Montasio e prosciutto crudo
Pudding di pane alle olive con salsa piccantina

Rösti di patate con palline di formaggio

Tortino di insalata di riso e speck