mercoledì 1 aprile 2009

ANTIPASTI E APERITIVI


DA BERE
Limonata al rosmarino
Batido de piña
Margarita ghiacciato alla pesca

DA SPALMARE
Liptauer
Crema di arachidi asiatica (accompagnamento di carne e riso)
Crema di peperoni e melanzane

DA MANGIARE CON LE MANI
Bastoncini di petto d'anatra affumicato con panettone, mirtilli rossi ed emulsione di miele e olio extravergine d'oliva
Bruschetta al formaggio fresco e zucchine marinate
Canapè di panettone con foie gras, gelatina di pompelmo, zeste di pompelmo rosa
Cantucci salati allo speck 
Clafoutis con feta, pomodorini e olive
Cosce di signora -Kadin Budu Kofte
Focaccine di farina di castagne con verdure invernali e formaggio
Gaufres salate di polenta
Involtini di pasta brik
Involtini primavera zucchine e Gruyère con chutney speziato al pomodoro e zenzero
Kibe con carne - polpettine di bulgur libanesi
Mezzelune di segale, patate e ricotta
Migliaccio con feta, rucola e pomodorini
Mini Madeleine con pomodori secchi, caprino e timo
Piadina croccante con zucca, gorgonzola dolce, mirtilli e nocciole
Polpettine al formaggio
Satay (spiedini marinati) di pollo e manzo alla malese
Sferette di patata dolce con maionese al tè verde
Sher Ping di Jamie Oliver - Pancakes salati farciti
Torta di spinaci e feta - Spanakotiropita
Insalatina di fave, feta e menta
Insalatina di finocchi, agrumi e mandorle tostate
Insalata di puntarelle con pinoli, uva e “sfere” di burrata
Insalata speziata di pollo (ricetta thai)
Involtino di cavolo filante al Montasio e prosciutto crudo
Pudding di pane alle olive con salsa piccantina
Prosciutto di S. Daniele con insalata di finocchi, salsa verde al rafano e cialdine croccanti di pane di segale
Rösti di patate con palline di formaggio
Torta salata con cavolo cappuccio e pasta di salame




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