Salsa alla senape

lunedì, maggio 04, 2009

Ingredienti


2 cucchiaini di senape di Digione
2 cucchiaini di zucchero
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaio di aceto bianco
50 ml di olio di semi

Lavorate con una frusta la senape, lo zucchero, il sale e l’aceto in una ciotola fino a quando lo zucchero si scioglie, solo a questo punto incorporate l’olio molto lentamente.

Ottima come condimento per i tortini di patate con salmone affumicato, ma deliziosa anche con le verdure grigliate sostituendo l'aceto bianco con quello balsamico.


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