Yogurt greco con miele e pinoli tostati

mercoledì, maggio 20, 2009

Ho già parlato di come, spesso, i miei ricordi di viaggio si leghino fortemente al cibo, e la ricetta di oggi entra in questa categoria.
Questa preparazione, assaggiata per la prima volta a Creta servita come dessert, mi ha subito conquistata: è fresca, naturale ed equilibrata.
E’ una ricetta di una semplicità disarmante, ma con una marcia in più.
Si adatta ovviamente anche a un brunch o a una colazione.

Yogurt greco con miele e pinoli tostati

Ingredienti per 4 persone


400 gr di yogurt bianco denso
miele
2 cucchiaiate di pinoli

Lavorate con un cucchiaio lo yogurt ben freddo e mescolatelo fino a che otterrete una crema morbida. Disponetelo in 4 coppette e riponetelo in freezer per 5 minuti, non di più.
Nel frattempo tostate i pinoli in un pentolino antiaderente senza nessun grasso aggiunto. Attenzione perché tendono a bruciare rapidamente, quindi muoveteli spesso.
Togliete le coppette dal freezer, cospargetele con del miele creando dei cerchi sulla sommità della crema e poi distribuite i pinoli tostati.
Servite subito.

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4 colazioni a letto

  1. ma che buono, semplice e veloce...sei bravissima e ti meriti un bel premio...passa da noi a ritirarlo!!!
    bacioni da Fiorella

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  2. @FeF: Grazie Fiorella, ritiro il vostro premio con piacere!
    @ELel:a me piace molto e poi è bello fresco

    RispondiElimina
  3. complimenti per il dolcetto: è facile da fare ma davvero delizioso. i sapori degli ingredienti si fondono perfettamente. una vera poesia!

    RispondiElimina

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