domenica 7 giugno 2009

Butterfly cakes alla panna di B. Granger


Butterfly cakes: una piccola anteprima dei dolcetti preparati per i 2 anni della mia bimba

Ingredienti per 12 tortine

185 gr di farina
3 cucchiaini di lievito in polvere
125 gr di burro morbido
145 gr di zucchero
2 uova
125 ml di latte
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
un pizzico di sale



Per decorare

250 ml di panna montata
zuccherini colorati
zucchero a velo


Setacciate la farina con il lievito, unite il burro ammorbidito, lo zucchero, la vaniglia, le uova, un pizzico di sale e il latte e amalgamate il tutto con una frusta elettrica o con un cucchiaio di legno, fino a quando il composto diventa omogeneo.

Preriscaldate il forno a 180° e mettete dei pirottini di carta in uno stampo per muffin da 12. Riempite i pirottini per 2/3 e informate per 15’ circa, fate comunque la prova dello stecchino.
Sfornate, lasciate intepidire e poi togliete la calotta a ciascun dolcetto e tenetela da parte.
Decorate la superficie delle tortine con panna montata. Tagliate in due la calottina e create le ali della farfalla. Decorate con zuccherini colorati o piccoli pezzetti di frutta e spolverizzate con lo zucchero a velo.

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