domenica 7 giugno 2009

Festa per i 2 anni della mia bimba con torta di compleanno rosa



La mia Camillina è arrivata ai 2 anni, e avevo tanta voglia di prepararle una torta speciale.
Doveva essere un dolce colorato, un po’ scenografico e avere una raffigurazione di Hello Kitty, che le piace tanto, perché è un “mao” come quello della sua nonna.
Ci ho pensato un po’ su e ho deciso di utilizzare il marshmallow fondant, anche se l’idea non mi entusiasmava: preferisco torte con glasse lucide al cioccolato o soffici ciuffi di panna.
So di arrivare buona ultima, ma in effetti questa massa “blobbosa” si presta splendidamente alle decorazioni colorate, e piace veramente tanto ai bambini.
Alla fine sono soddisfatta del risultato sia dal punto di vista estetico sia del gusto, che non mi pare elemento da sottovalutare.

La torta è così composta:
· 1° piano realizzato con 2 basi di pds da 20 cm
· 2° piano composto da una mini torta da 12 cm e
· 3° piano di 5 cm
Farcitura di crema chantilly, copertura di panna e marshmallow fondant


Per il marshmallow fondant ho seguito la ricetta trovata nel forum di noimamme.it e ho triplicato la dose. Ho dovuto usare un po’ più dello zucchero indicato nella ricetta, direi all’incirca 100 gr in più.
Alla fine me ne sono avanzati 400 gr. ca., ma in fin dei conti si conserva fino a due mesi... quindi

Per il pan di Spagna e la crema pasticciera ho utilizzato la ricetta di Diletta modificandone le quantità.



Ingredienti per 1 Pan di Spagna da 20 cm, la mini torta da 12 cm e quella da 6 cm

8 uova medie
200 gr di zucchero
200 gr di farina
1 cucchiaino di essenza di vaniglia



Ingredienti per il 1 Pan di Spagna da 20 cm

4 uova medie
100 gr di zucchero
100 gr di farina
1 cucchiaino di essenza di vaniglia




Ingredienti per la crema pasticciera

1 litro latte
4 uova
200 gr di zucchero
60 gr di farina
40 gr. di maizena
essenza di vaniglia




Ingredienti per la crema chantilly

crema pasticciera
½ l di panna montata



Ingredienti per la copertura della torta

½ l di panna montata
Marshmallow fondant



Ho diviso in tre parti le due basi da 20 cm le ho inzuppate con del succo di frutta alla pesca e farcite con la crema, mettendo la crema anche tra la prima base e la seconda.
A questo punto ho ricoperto la torta con della panna montata e sistemata in freezer.
Ho tagliato a metà anche le basi più piccole, le ho inzuppate con il succo, farcite, ricoperte con la panna e messe in freezer.




Ho colorato il marshmallow con dei colori alimentari, l’ho steso e poi ho ricoperto la base della torta. Ho riposto la torta in frigorifero fino a che ho completato gli altri “piani”. Alla fine ho montato il tutto e riposto in frigorifero fino al momento del servizio.





Anche il giorno successivo la copertura si mantiene morbida e la torta di taglia ancora con facilità.




E poi ancora....






nei quali ho sostituito la rosa candita con zuccherini rosa e










STAMPA la ricetta

14 commenti:

  1. Eccezionale!!!
    ...non ho altre parole....
    Un peccato tagliare la torta! Hai fatto veramente un gran lavoro.
    Bravissima!
    Paola

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  2. Auguri alla piccola e brava la mamma x tutto questo lavoro :). Ciao.Lisa

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  3. Tanti Auguri alla piccola festeggiata, e tanti complimenti a te per questa spettacolare torta!

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  4. e' meravigliosa la torta, e davvero precisa .. ottime anche le altre preparazioni, degne di una principessa !! ciao !

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  5. Caspiterina!! tanti tanti auguri!

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  6. Ciao Sabri! che meraviglia di torta!!!!Augurissimi alla tua piccolina!
    Due sorrisi,
    D.

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  7. Ciao Sabri, che meraviglia di torta! E che caspita di pazienza! Brava, tantissimi auguri a Camillina, ciao.

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  8. premiiiiii!!!!!!!!!
    baci Fiorella

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  9. Grazie a tutte voi sia per i complimenti sia per gli auguri alla mia piccolina. Un abbraccio, Sabri

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  10. la torta è deliziosa delicata ,carinissima sei molto brava

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  11. Tanti auguri in ritardo alla tua piccola.. e complimenti per i capolavori!!

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  12. @marsettina: grazie Marsettina sono contenta ti piaccia
    @Federica: non sei in ritardo: abbiamo festeggiato con gli amichetti sabato, ma il compleanno è domani, quindi sei perfetta direi. ciao

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  13. Auguri alla tua piccola anche se in ritardo,per questa mamma pasticcera c'è un premio.

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  14. Ma lo sai che sei proprio brava?
    Non lo dico per piaggeria, è vero, sai fare tutto, tutte cose nuove ed originali...proprio come piace a me!! Un bacino alla tua piccola..chissà che un giorno non la conosca!

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