Torta di spinaci e feta - Spanakotiropita

lunedì, agosto 03, 2009


Avevo un po' di pasta sfoglia nel frigorifero da utilizzare e pochi ingredienti da metterci dentro, così mi è tornata in mente questa ricetta greca. Simile alla nostra torta salata di ricotta e spinaci si differenzia per l'utilizzo della feta, che le conferisce un sapore molto originale.

E' una preparazione che non apprezzo appena sfornata: il sapore del formaggio è troppo intenso per i miei gusti. Preferisco assaporarla a temperatura ambiente, quindi è perfetta per un aperitivo.

Partecipo con questa ricetta alla raccolta di Jelly : "Nel cestino del picnic"


Torta di spinaci e feta - Spanakotiropita

Ingredienti per 20-30 pezzi

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
1/2 kg di spinaci lessati
250 gr di feta
olio extravergine d'oliva
2 uova + 1 per spennellare
aneto
sale
semi di sesamo



Scaldate 4 cucchiai d'olio in una padella e versate gli spinaci tritati, fate insaporire, togliete dal fuoco, aggiungete mezzo cucchiaino di aneto e la feta. Una volta che il composto si è intiepidito aggiungete 2 uova e mescolate. Ricoprite una teglia rettangolare con la pasta sfoglia, versate il composto e richiudete con la sfoglia rimanente. Spennellate la superficie con dell'uovo sbattuto e se vi piace cospargete con semi di sesamo. Infornate a 180°, forno ventilato per 30 minuti circa o comunque fino a che la sfoglia risulterà ben dorata e gonfia. Una volta fredda tagliate la torta a quadratini più o meno grandi a seconda dell'utilizzo (aperitivo/antipasto o portata principale).

You Might Also Like

13 colazioni a letto

  1. Apprezzo moltissimo la cucina greca e gli ingredienti mediterranei, freschi e profumati, che la caratterizzanno.
    Questa torta salata, nella sua semplicità ha, senza dubbio, un tocco particolare e decisamente saporito.

    RispondiElimina
  2. questa torta deve essere buonissima!!

    RispondiElimina
  3. che buona questa versione di torta salata! la feta non l'ho mai assaggiata, devo comprarla anch'io! baci

    RispondiElimina
  4. Ciao!!! Porto una grande notizia!!! Su Giallo Zafferano è partita una sfida “all’ultima brace”!Si tratta di un concorso per aspiranti griller, con in palio un barbeque del valore di 1.000,00 euro!
    Non farti scappare l’occasione di metterti in gioco! Collegati ed iscriviti gratuitamente a Giallo zafferano e partecipa anche tu!
    Trovi maggiori informazioni seguendo questo link:
    http://forum.giallozafferano.it/contest-bbq-grilling-experience/
    Se hai bisogno di una mano a capire come funziona, sono a tua disposizione, clicca sul mio nome in questo messaggio ed accedi al mio blog, lasciami pure la tua richiesta per email o nel post dedicato a questa iniziativa…..spero di vederti tra i concorrenti!
    Con simpatia:
    Clamilla (su giallo zafferano sono martinaS)

    RispondiElimina
  5. Tu fai delle ricette che adoro, forse perchè in Croazia c'è un posticino dove mangio molte delle tue "proposte"
    Spero proprio di vederti presto1

    RispondiElimina
  6. fa venire na fameeee... gnam

    RispondiElimina
  7. @ Edi: anch'io ho una sincera passione per la cucina greca, ma forse si è capito ;-)

    @Federica: io la trovo molto gradevole

    @Micaela: provala, a me piace molto anche in insalata in particolare d'estate

    @ Solidea: grazie Solidea, se passi per andare in quel posticino in Croazia fatti viva

    @Betty: un bocconcino virtuale è per te

    RispondiElimina
  8. Buonissima !
    cucina greca...
    ciao!

    RispondiElimina
  9. Ciao! avevamo già trovato il duo spinaci e feta..ci incuriosisce moltissimo, ma son entrmabi ingredienti dolci e devono combinarsi proprio bene!
    baci baci

    RispondiElimina
  10. Che bella anche questa ricetta, molto naturale...
    Ciao Alessandra

    RispondiElimina
  11. Una torta salata gustosa resa ancor più particolare dal sesamo, da proporre magari per un buffet. Devo iniziare a provare qualche ricetta di cucina Greca, intanto mi annoto questa.Bravissima come sempre, un saluto Manu.

    RispondiElimina
  12. @Simona: anche a me piace molto la cucina greca

    @manu e silvia: io lo trovo un abbinamento azzeccato, come dicevo nel post sopratutto a temperatura ambiente

    @Alessandra: grazie mille alex

    @Manuela: in effetti il sesamo l'ho aggiunto io, ma trovo che ci stia proprio bene

    RispondiElimina
  13. dev'essere squisita, anche se non posso mangiare la feta, rimane uno dei miei formaggi preferiti e, a dire il vero, ogni tanto faccio uno strappo alla regola ;-) quindi...proverò questa fantastica torta, ottima per un bel pic nic sul prato!

    RispondiElimina

Blog Widget by LinkWithin

Copyright Tutti i Diritti Riservati

Tutti i diritti relativi a Testi, Fotografie, compreso il Codice Sorgente, presenti su questo sito, ove non diversamente indicato, sono Copyright di Sabrina Lorenzi. © 2009-2014 Tutti diritti riservati. L'utilizzo di immagini o testi qui pubblicati è consentito ESCLUSIVAMENTE a seguito di preventiva autorizzazione e SOLO a condizione che ne venga citata chiaramente la FONTE. NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi e delle foto, in quegli spazi della rete, che siano forum o altro, che non consentano il link al contenuto originale, né in alcun modo per scopi commerciali. Questa opera è pubblicata sotto licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia.
QUESTO BLOG NON RAPPRESENTA UNA TESTATA GIORNALISTICA, IN QUANTO VIENE AGGIORNATO SENZA ALCUNA PERIODICITÀ. PERTANTO, NON PUÒ CONSIDERARSI UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N° 62 DEL 7/03/2001

Like on Facebook

Instagram