Bicchierino al forno con uova e pomodoro per il brunch di Pasquetta

venerdì, aprile 02, 2010


Un altro "furto" da Essen & Trinken, ma anche questa ricettina era così carina, che non ho resistito.
Si tratta di un bicchierino con pomodoro, pane e uovo, cotto al forno. Gli ingredienti sono semplici, si fondono benissimo ed è veramente bello da vedere, perfetto per un brunch o una colazione diversa.
Ho apportato alcune modifiche alla ricetta iniziale, che prevedeva i pomodori secchi sott'olio e la cipolla. Ho preferito i pomodori freschi a ciliegia e rinunciato alla cipolla.
Vi serviranno dei bicchieri da forno, oppure delle ciotoline adatte alle alte temperature. Io ho usato i bicchieri dell'Ikea, che a dire il vero erano un po' piccolini, se però decidete di utilizzare delle uova di quaglia andranno benissimo.

Prima di passare alla ricetta, vi saluto e auguro di passare serenamente questi giorni di festa. Ci si rivede il 6 con la ricetta per le sorelle Nurzia.


Bicchierino al forno con uova e pomodoro


Ingredienti per 4 persone

pomodorini a ciliegia
8-10
pane morbido da tramezzino 8 cerchi della dimensione del bicchiere o della ciotolina
panna fresca 8 cucchiai
parmigiano reggiano grattugiato 4 cucchiai
uova 4
sale
pepe
origano
olio extravergine di oliva

Tagliate i pomodori a dadini, eliminate i semi e conditeli con un po' d'olio, sale e origano.
Mettete sulla base dei bicchierini un cucchiaio di pomodori, proseguite con il disco di pane, schiacciate un pochino, coprite con un cucchiaio di panna, proseguite con un po' di parmigiano e completate con l'uovo. Salate, pepate e infornate a 180° per 15 minuti circa.

Vi consiglio di sgusciare l'uovo in una ciotola e poi di versarlo delicatamente nel bicchiere per evitare la rottura del tuorlo.

You Might Also Like

14 colazioni a letto

  1. si si si hai fatto benissimo ha "rubare" questa ricettina....troppooooo carina. Questi bicchierini sono veramente un'amore. Aggiudicati per domenica.
    Buona Pasqua, elena

    RispondiElimina
  2. Troppo carina quest'idea... fan figura e son pure buoni!:)
    auguriiiii!:)

    RispondiElimina
  3. bella idea, anche per servire un ovetto in modo insolito...
    tanti auguri di una serena Pasqua.
    ciao

    RispondiElimina
  4. Ciao è davvero un'idea carina e particolare!!! complimenti!!! ti auguro una felice e serena Pasqua, un bacione

    RispondiElimina
  5. Idea carinissima, come carinissima è chi ha postato questa ricetta :)
    Buona Pasqua Sabri, e un abbraccio grande, grande...grande!!
    Aurelia

    RispondiElimina
  6. Che bella ideaa...complimenti.

    Tantissimi auguri di Buona Pasqua.

    RispondiElimina
  7. E ci credo che non hai resistito, carinissima idea pure questa.
    Ti auguro di trascorrere in serenità queste giornate di festa. Ciao. Lisa

    RispondiElimina
  8. Anch'io non resisterei a questa bellissima idea! Bravissima, Sabrina!!
    Sono passata a farti tanti auguri di Buona Pasqua!!
    Un bacione!!

    RispondiElimina
  9. E brava Sabrina!! Delizioso tutto!! Un bacio!

    RispondiElimina
  10. Grazie a tutte un grosso bacio e di nuovo Buona Pasqua!

    RispondiElimina
  11. che idea carinissima! Un bacione ed un affettuoso augurio!

    RispondiElimina
  12. un'idea sfiziosissima! Complimenti e sper che i tuoi giorni di festa siano stati felici e sereni! Un saluto!

    RispondiElimina
  13. Questa e' un'idea assolutamente da copiare!

    RispondiElimina

Blog Widget by LinkWithin

Copyright Tutti i Diritti Riservati

Tutti i diritti relativi a Testi, Fotografie, compreso il Codice Sorgente, presenti su questo sito, ove non diversamente indicato, sono Copyright di Sabrina Lorenzi. © 2009-2014 Tutti diritti riservati. L'utilizzo di immagini o testi qui pubblicati è consentito ESCLUSIVAMENTE a seguito di preventiva autorizzazione e SOLO a condizione che ne venga citata chiaramente la FONTE. NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi e delle foto, in quegli spazi della rete, che siano forum o altro, che non consentano il link al contenuto originale, né in alcun modo per scopi commerciali. Questa opera è pubblicata sotto licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia.
QUESTO BLOG NON RAPPRESENTA UNA TESTATA GIORNALISTICA, IN QUANTO VIENE AGGIORNATO SENZA ALCUNA PERIODICITÀ. PERTANTO, NON PUÒ CONSIDERARSI UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N° 62 DEL 7/03/2001

Like on Facebook

Instagram